La residencia “La Cristalera” de la Universidad Autónoma de Madrid, tiene entre sus objetivos el desarrollo de actividades de ocio y cultura, congresos y reuniones, abriendo sus puertas a la comunidad universitaria, a empresas e instituciones que desean celebrar sus actividades en la zona de la Sierra Norte de Madrid, cuya ubicación se encuentra en Miraflores de la Sierra. La FUAM gestiona la Residencia mediante encargo de gestión de la UAM de 1 de octubre de 2021. Dicha Residencia requiere mantener un servicio de restauración durante las fechas que la Cristalera organiza actividades. Para la prestación de este servicio la FUAM procederá a la selección del proveedor de conformidad con las especificaciones que se indican en el presente PCA. Las necesidades a satisfacer mediante el presente contrato son el esparcimiento cultural y educativo, no sólo de la Comunidad Universitaria sino también de las empresas e instituciones, así como de la ciudadania, con el objeto de facilitar una estancia en las instalaciones lo más cómoda posible. Así, además de lo evidente que resulta la necesidad e idoneidad del contrato, el PCA detallará las características generales del servicio que se licita para que los interesados en concurrir a este procedimiento de contratación conozcan desde el principio cuáles son los requerimientos mínimos que serán exigibles y que determinarán, en gran medida, la configuración de un sistema de penalidades que tendrá especial relación con la necesaria garantía de un servicio de restauración de calidad que deberá ser prestado por el adjudicatario.