los sobres de todas las empresas se tienen que abrir a la vez

No, los sobres de todas las empresas no se tienen que abrir a la vez.

En el procedimiento de apertura de proposiciones, la apertura de las ofertas económicas debe realizarse en un acto público, a menos que se prevea el uso de medios electrónicos. Esto implica que, en situaciones donde no se utilicen medios electrónicos, la apertura de las ofertas económicas se realiza en presencia de los interesados.

Además, cuando se utilizan una pluralidad de criterios de adjudicación, los licitadores deben presentar sus proposiciones en dos sobres o archivos electrónicos. Uno de estos contiene la documentación valorada conforme a criterios que dependen de un juicio de valor, y el otro contiene la documentación valorada conforme a criterios cuantificables mediante fórmulas. Esto significa que los sobres pueden abrirse en diferentes actos, no necesariamente al mismo tiempo.

El proceso de apertura de las proposiciones debe efectuarse en un plazo máximo de veinte días desde la fecha de finalización del plazo para presentar las mismas. Si la proposición se presenta en más de un sobre o archivo electrónico, el plazo se considera cumplido cuando se ha abierto el primero de los sobres o archivos electrónicos dentro de ese plazo.